3 Kuliner Tana Toraja yang Harus Kamu Coba – Tidak hanya terkenal dengan tempat wisata dan budayanya yang asyik untuk di jelajahi dan di ulik, Tana Toraja juga memiliki aneka wisata kuliner lezat dengan cita rasa yang begitu otentik karena kaya campuran bumbu – bumbu rempah. Tentu saja sangat untuk di lewatkan jika sedang mengunjungi Tana Toraja.
Baca Juga : brownsville.rawhideorlando.com
Berikut Kuliner Tana Toraja
Kapurung
Salah satu kuliner unik yang juga tidak boleh di lewatkan untuk di coba saat sedang berada di Tana Toraja adalah kapurung. Makanan ini terbuat dari sagu, ikan, dan sayuran yang di sajikan dengan kuah kuningnya yang terbuat dari air rebusan ikan yang di beri rempah – rempah dan asam sehingga menghasilkan rasa gurih dan sedikit asam. Makanan ini disebut sebagai perlambang kebersamaan karena biasanya di sajikan saat acara kumpul bersama keluarga atau tetangga di desa. Rumah makan di Tana Toraja juga banyak menyediakan Kapurung dalam menunya. Tidak sulit jika ingin mencicipi kelezatan dari kapurung. Selain rasanya yang lezat, kapurung juga mengandung banyak gizi sehingga baik di komsumsi semua kalangan.
Pa’piong
Menjadi salah satu jenis makanan para kaum bangsawan di Tana Toraja, pa`piong adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar ikan mas, daging ayam, atau babi yang di olah dengan berbagai bumbu rempah lengkap, sesuai dengan resep warisan nenek moyang. Kenikmatan rasa dari makanan Pa`piong pun tidak di ragukan lagi. Cara memasaknya juga terbilang unik karena di masak menggunakan batang bambu dengan ruas 8 hingga 10 centimeter selama 1 – 2 jam di atas tungku. Tidak sulit jika ingin mencoba kuliner unik dan enak ini karena hampir semua rumah makan di Tana Toraja menyediakan menu pa`piong dengan varian rasa yang lengkap.
Dankot
Sesuai namanya dankot, yang berasal dari singkatan kata “daging” dan “kotte” yang artinya “daging itik”. Makanan ini terbuat dari bahan utamanya daging itik yang di potong kecil-kecil atau di suwir dan di olah dengan cabai rawit, serai, merica, bawang putih, bawang merah, jahe serta bumbu lainnya. Jangan khawatir soal bau amis dari daging itik, karena perpaduan bumbu rempah yang kuat, bau amis dari daging itik tak tercium lagi. Kuliner ini cocok buat kamu para pencinta pedas, karena biasanya dankot memiliki rasa yang sangat pedas. Tapi buat kamu yang ingin mencicipi dankot dengan kepedasan sedang, kamu bisa memesannya sesuai kepedasan yang kamu inginkan.